위스키 유통기한과 위스키 보관방법

위스키 유통기한과 위스키 보관 방법

 

위스키병에는 유통 기한이 표시되어 있지 않습니다. 유통 기한이 표시되어 있지 않기 때문에 언제까지 마실 수 있는지 궁금한데요.

 

위스키는 장기간 보관하고 마실 수 있는 술입니다. 실제로 맛있게 마실 수 있는 기간은 어느 정도인지 오늘은 위스키의 미개봉, 개봉 후, 각각 맛있게 마실 수 있는 기간에 관해 알아보겠습니다.

 

 

위스키 유통기한과 위스키 보관 방법

 

1. 위스키 유통기한

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01 개봉 전 위스키 유통기한

개봉되지 않은 위스키에는 유통기한이 없습니다. 알코올 도수가 40~43℃로 높고 잡균이 번식하여 썩지 않기 때문에 위스키에는 유통기한이 표시되어 있지 않습니다. 다만 맛과 향기가 최고조의 타이밍일 때 위스키를 병에 넣고 있으므로 장기 보관으로 풍미의 변화를 즐기는 경우가 아니라면 빨리 개봉해 마시는 것이 좋습니다. 

 

위스키는 미개봉된 경우라면 오랜 기간이 지나도 마시는 데는 문제가 없습니다. 보관 상태에 따라 맛과 향기가 변할 수는 있지만, 기본적으로 마시는 데는 문제가 없습니다. 

 

02 개봉 후 위스키 유통기한

개봉한 위스키는 보관 상태에 따라 맛있게 마실 수 있는 기간은 달라집니다. 대략 개봉 후 6개월에서 1년 정도입니다. 위스키는 다른 술에 비해 향기와 풍미의 열화 속도는 늦은 편입니다. 

 

위스키에 유통 기한의 표시는 없지만 향기나 풍미가 조금씩 떨어져 가므로 가능한 한 빨리 마시는 것이 좋습니다. 

 

 

위스키 보관 방법

 

위스키 보관 방법

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위스키는 알코올 도수가 높으므로 썩을 염려는 없지만, 보관 상태에 따라 맛과 향기의 열화 속도가 달라집니다. 마지막 한 방울까지 맛있는 위스키를 마시기 위한 올바른 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 

 

01 빛을 피하다

위스키는 빛이 닿으면 병 내의 액체가 화학반응을 일으킬 수 있으며, 본래의 맛과 향기가 손상될 수 있습니다. 그 때문에 보관 시 빛에 노출되지 않도록 신문지 등에 감아 보관하거나 상자 안에 보관하는 것이 좋습니다. 

 

02 냉장고를 피해 상온에서 보관

개봉 한 위스키를 식품과 함께 냉장고에 보관하면 다른 식품의 냄새로 인해 위스키 특유의 향기가 없어져 버리기 때문에 냉장고 보관은 피하는 것이 좋습니다. 적절한 보관 장소의 온도는 10~15℃이므로 와인 셀러를 추천합니다. 없다면 상온에서 가능한 한 시원한 장소에 보관해야 합니다.  

 

03 작은 병으로 옮기다

개봉 후의 위스키는 아무리 밀폐해도 병 안에 산소가 존재하기 때문에 병 안에서 산화가 진행되어 버립니다. 조금 힘들지만 남은 위스키는 작은 병으로 옮기는 것이 좋습니다. 병 안의 산소가 적어지므로 산화에 의한 열화 속도를 억제하는 데 효과적입니다. 

 

04 가전 옆에 두지 않는다

TV나 PC 등의 가전은 작동할 때 열을 발해 주위의 온도가 오르기 때문에 가전 근처는 보관 장소로 적합하지 않습니다. 마찬가지로 에어컨의 온풍이 직접 닿는 위치도 피해야 합니다. 주방도 조리 중에는 온도가 오르기 쉽기 때문에 보관장소로는 적합하지 않습니다.